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现在是喝羊杂汤的季节,暖胃又舒服,教你一招,把羊杂汤做到极致

admin2020年04月04日

大家好,又到了和你们聊美食的时间了。秋天是一个适合养生的季节,平时多吃一些有营养的食物是很关键的,只有当我们身体里的营养达到均衡的时候才会更加的健康。而羊杂汤这种美食里面就有很多的营养,而且还很均衡,对我们的胃也很好,喝了以后感觉全身特别的舒服。

羊杂汤在外面很多小摊位上都能喝到,平时在喝羊杂汤的时候,大多数人会选择去专门做羊杂汤的小摊位上喝。因为这种摊位做出来的羊杂汤味道是很正宗的,但是价格也比较高。如果经常去这种地方喝羊杂汤,那就有些不划算了,倒不如自己学着在家里做。 只要大家学会以下的这种做法,就可以自己在家里做出非常好喝的羊杂汤了,而且这种做法能够把羊杂汤的味道达到极致,比在外面小摊子上喝的那种更加的好喝,并且还能起到暖胃的效果。

制作这道羊杂汤我们需要准备羊血,羊头,羊肠,羊肺,羊肝,粉丝,葱,姜,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,辣椒面,青菜,食用油,盐,料酒,羊骨头汤。

食材都准备妥当以后开始制作羊杂汤,把羊头,羊肠,羊肺,羊肝,都切成均匀的薄片。开火上锅,在锅里面加入一些食用油,油热以后放入葱姜炒出香味,然后放入辣椒面炒出香味

紧接着放入郫县豆瓣酱,把红油炒出来以后倒入刚才切好的羊杂。

把羊杂翻炒均匀以后加一些料酒去腥

然后再倒入一些羊骨头汤,加羊骨头汤的目的,是为了让羊杂汤在做出来以后味道可以更加的浓郁。把汤煮开以后,放入一些胡椒粉,盐,鸡精

小火煮五分钟然后把羊血倒进去。

最后把自己喜欢吃的青菜放进去,准备好的粉丝也一并倒入锅里。

用小火焖5分钟的时间,最后撒一些香菜就可以把这道特别好喝又暖胃的羊杂汤出锅了。

这种羊杂汤的做法是特别家常的,但是做出来的味道却要比外面小摊子上喝到那种更加的纯正,在喝起来的时候口感很是鲜美,汤里面的食材吃到嘴里让人感觉特别的入味,不仅仅是汤特别好喝,里面的食材也会给人一种非常好的味觉体验。

在现在的这个季节喝羊杂汤的人是很多的,因为这种汤不仅好喝,而且营养也特别的高。正因为如此,羊杂汤才能成为现在最受大家欢迎的美食之一。但是经常去外面喝羊杂汤的话肯定是不实惠的,只要大家学会上面的这种羊杂汤做法,就可以自己在家里做出好喝的羊杂汤了。

不知道大家学会了吗?有时间在家里做一下吧!如果大家有什么看法,欢迎吐槽评论,我会一一回复的,谢谢。

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