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不放油,照样做西红柿炒鸡蛋,酸甜可口,色泽鲜艳,怎么都吃不够

admin2020年04月04日

我做西红柿炒鸡蛋,不放一滴油,酸甜可口,无脂肪,减肥吃最好!

西红柿炒鸡蛋,大家最熟悉不过的一道家常菜。在营养方面,西红柿和鸡蛋简直就是模范搭配,西红柿含有丰富的维生素、胡萝卜素,鸡蛋含有最优良的蛋白质,两者结合,营养丰富,色泽鲜艳,酸甜爽口,不管吃多少次,都觉得美味至极。

想要西红柿炒鸡蛋好吃,通常要放两次油,一次炒鸡蛋、一次炒西红柿,虽然味道好,但对减肥的人来说太难了,其油脂含量太高。而且我们现在比较提倡少油少脂,所以今天,咚咚和大家分享西红柿炒鸡蛋的新做法,整个过程不放一滴油,而且味道一样好吃。想减肥的人吃起来毫无压力,喜欢的朋友一定要学起来啊!

【西红柿炒鸡蛋】食材:鸡蛋3个、西红柿2个、盐1勺。

做法:

西红柿用清水洗净,用刀在西红柿表面划十字,然后放入开水锅中焯几秒,直到皮可以轻松剥掉,然后捞出,放入凉水中。用手撕去西红柿的皮,切成小块。鸡蛋打入碗中,加入15毫升左右的清水,充分搅打均匀。

起锅,往锅中倒入80毫升的清水,然后烧开。把鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋液刚下锅的时候,不要轻易搅动,等到鸡蛋底部以及边缘变凝固。用铲子滑炒几下,直到鸡蛋全部凝固,然后盛出,等待备用。

把西红柿倒入锅中,开小火烧煮,注意一定要开小火,否则容易糊。西红柿煮至出汤,而且汤汁比较浓稠,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,然后加入1勺盐调味,再次翻炒后均匀煮几十秒,关火就可以了。

咚咚提醒:记得一定要往鸡蛋液里加一些水,这样炒好的鸡蛋更加嫩滑,把西红柿的皮去掉,这样西红柿更容易煮烂。在做这道菜时,最好选择用不粘锅来做,会比较好清理一些。

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