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教你制作纯天然无添加的玉米肠,香甜可口,孩子再也不去外面买了

admin2020年04月04日

大家好,小编又跟大家见面了,作为一个美食爱好者,我很乐意把我看到的和学到的东西分享给大家,希望小编所分享的东西能对大家的生活有所帮助,同时也希望大家踊跃发表自己的看法和意见,我们可以互相交流相互学习,为了满足我们贪吃的嘴巴一起努力成长吧!在孩子眼里,零食似乎永远都是最好吃的美味,无论是什么样的零食只要好吃,似乎都能引起他们的注意。每次只要带着孩子逛街,他们看见什么零食都会想要去品尝一番, 哪怕是在家已经吃饱了,哪怕是家里有很多零食,只要是家里没有的,他们都感觉是新鲜的,都会忍不住想要。我家孩子最喜欢吃的一种零食就是玉米肠了,从小时候一两岁,一直吃到现在,都七八年了,但依然还是吃不够。不过这个玉米肠我也曾经尝过一次,确实还挺香,里面有玉米的清香,还有肉的鲜美,总之吃起来还挺不错的,但是我却不想让他吃太多。毕竟外面卖的食物里都有或多或少的食品添加剂,因为之前的火腿肠就被曝光过,说里面添加了大量的瘦肉精和香精之类的,这些东西吃到肚子里可全部都是危害。但是他又特别喜欢吃,我也不能阻止他一点都不吃,无奈之下我就开始上网研究制作方法,经过多次的实践之后,总算是制作成功了,其实方法也没有大家想的那么复杂,只要掌握好其中的步骤就可以了。自己制作的毕竟干净卫生,孩子吃起来也比较放心,下面我把制作细节分享给大家,感兴趣的可以跟着小编一起来学学!

制作之前,我们首先要准备好需要的食材:鸡肉(或者大肉)、食盐、白糖、白酒、料酒、白胡椒、淀粉、黑胡椒、玉米粒、清水、肠衣各适量。

步骤一、鸡肉买回来之后清洗干净,去掉里面的筋骨,然后切成块,放进绞肉机里打碎成泥,然后倒进一个盆子里,加入适量的白酒、料酒、食盐、白糖和白胡椒粉搅拌均匀备用。

玉米肠做法图

步骤二、准备一个干净的碗,放入适量的淀粉,再加入适量清水搅拌均匀,直到将水淀粉搅拌的没有疙瘩为止。

玉米肠做法图

步骤三、然后将玉米粒放进鸡肉糊里,再加入适量的黑胡椒粉搅拌均匀,再将调制好的水淀粉也倒进鸡肉糊里搅拌均匀,直到鸡肉糊和水淀粉彻底融合在一起为止。玉米粒可以根据自己喜欢选择黄玉米或者糯玉米。

玉米肠做法图

步骤四、将肠衣清洗干净,并且放在清水里浸泡片刻,这样可以很好的脱盐,因为买来的肠衣基本上都是用盐腌过的。手动灌肠的话会比较麻烦费事,所以最好是借助绞肉机来灌肠,直接将肠衣放在灌肠的导管上就可以开始了。如果家里没有绞肉机的话,也可以用矿泉水的瓶子,将肉糊放进去,然后通过瓶口向肠衣里灌肠就可以了。

玉米肠做法图

步骤五、灌好之后,用针在肠衣上扎几个小孔,这样可以排除里面的气体,然后用绳子将玉米肠分割成几个小段,接着挂起来晾干肠衣的表面,大约半天就差不多了。

步骤六、最后再将玉米肠放进锅中,然后加入适量的清水和花椒粒煮上20分钟左右就可以了。

玉米肠做法图

步骤七、等玉米肠煮至变色发白的时候,就说明已经煮熟了,捞出来之后就可以食用了。如果你一次做的比较多的话,可以放进冰箱里,吃的时候拿出来加热一下就可以了,也可以炒或者油炸,根据自己的喜欢来决定就可以了。

玉米肠做法图

香甜的玉米肠就这样做好了,自己在家做的都是真材实料,既干净又卫生,孩子可以放心吃了,感觉不错的话赶紧试试吧!教你制作纯天然无添加的玉米肠,香甜可口,孩子再也不去外面买了今天的美食分享到这里就结束了,非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读,随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食,感兴趣的可以关注一下。最后,祝大家身体健康,生活愉快,下期的美食分享不见不散!

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